25180 - Kok

De houder van deze badge heeft als bedrijf een MBO-Praktijkverklaring uitgegeven aan een van zijn/haar deelnemers.
﻿
De houder van deze badge bezit de vaardigheden om onderstaande competenties zelfstandig uit te voeren;
﻿
Bereidt gerechten
• Bereidt gerechten en componenten
• Maakt mise en place
• Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• Past recepten aan
• Plant zijn werkzaamheden
• Verricht onderhoud aan keukeninventaris
• Werkt gerechten voor de uitgifte af
﻿
Beheert keukenvoorraden
• Bestelt benodigde producten
• Controleert producten en voert keukenadministratie uit
• Ontvangt en controleert geleverde producten
• Slaat geleverde producten op

Tasks

Task no.1

Issued by organiser or scanning QR code

Voeg het samenvattende oordeel toe die de deelnemer van deze behaalde badge ontvangen heeft samen met zijn of haar MBO - Praktijkverklaring.
﻿

Activity

25180 - Kok

Organiser

Marlijn Academie

Badgecraft hosts this platform and develops it together with leading educational organisations. The European Union's programme Erasmus+ granted co-funding for building the first version of this platform. Contact support@badgecraft.eu.