25180 - Kok

De houder van deze badge heeft als bedrijf een MBO-Praktijkverklaring uitgegeven aan een van zijn/haar deelnemers.
﻿
De houder van deze badge bezit de vaardigheden om onderstaande competenties zelfstandig uit te voeren;
﻿
Bereidt gerechten
• Bereidt gerechten en componenten
• Maakt mise en place
• Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• Past recepten aan
• Plant zijn werkzaamheden
• Verricht onderhoud aan keukeninventaris
• Werkt gerechten voor de uitgifte af
﻿
Beheert keukenvoorraden
• Bestelt benodigde producten
• Controleert producten en voert keukenadministratie uit
• Ontvangt en controleert geleverde producten
• Slaat geleverde producten op

Oppgaver

Oppgavenr.1

Utstedt av arrangør eller skanning av WR-kode

Voeg het samenvattende oordeel toe die de deelnemer van deze behaalde badge ontvangen heeft samen met zijn of haar MBO - Praktijkverklaring.
﻿

Aktivitet

25180 - Kok

Arrangør

Marlijn Academie

Badgecraft driver denne plattformen og utvikler den sammen med ledende utdanningsorganisasjoner. EUs Erasmus Plus-program har delfinansiert utviklingen av den første versjonen av denne plattformen. Kontakt support@badgecraft.eu.